Tiramisu parfe sa Plazmom

1. korak

U jednu veću šerpu sipajte vodu i stavite na šporet da proključa.

2. korak

U metalnoj činiji pomiješajte žumanca sa šećerom i desertnim vinom, a zatim činiju stavite na šerpu i miješajte lagano žicom ili mikserom 5–8 minuta kako bi masa udvostručila volumen. Sklonite sa vatre i ostavite nekih 10 minuta da se prohladi.

3. korak

Nakon toga dodajte sir maskarpone i dobro izmiješajte.

4. korak

U zasebnoj posudi umutite ohlađenu slatku pavlaku pa je dodajte smjesi sa sirom maskarpone i sve sjedinite.

5. korak

Vrelu crnu kafu sipajte u šolju, dodajte šećer i liker, pa promiješajte i prelijte njom mljevenu plazmu koju ste prethodno sipali u zasebnu posudu. Miješajte sve dok smjesa ne počne da liči na vlažan pijesak.

6. korak

Uzmite 4 veće čaše i u svaku naizmjenično ređajte hrskav pa kremast sloj.

7. korak

Gotov desert odložite u frižider na 3 sata.

8. korak

Prije posluženja pospite ga kakaom i ukrasite rendanom crnom čokoladom.

9. korak

Vaš desert je spreman!