Plazma torta sa pomorandžom i Mascarpone sirom

1. korak

Rernu zagrijte na 180°C. Okrugli kalup prečnika 24 cm obložite papirom za pečenje.

2. korak

Bjelanca mikserom umutite u čvrst snijeg. Postepeno dodajte šećer sve vrijeme muteći. Zatim dodajte Mljevenu Plazmu, sjeckanu Plazmu i sitno rendanu koricu pomorandže, pa sve izmješajte špatulom.

3. korak

Rasporedite smjesu u okrugli kalup prečnika 24 cm. Pecite 20 minuta. Napravite još dvije takve kore i ohladite.

4. korak

Za fil pomiješajte žumanca, šećer, vanilin šećer, gustin i koricu pomorandže. Kratko umutite da se sve sjedini.

5. korak

Mlijeko zagrijte skoro do ključanja. Umućenim žumancima dodajte 100 ml zagrijanog mlijeka i dobro izmiješajte da se žumanca ugriju. Preručite žumanca u zagrijano mlijeko i kuvajte nekoliko minuta uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, preručite u čistu posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

6. korak

Ohlađeni fil mutite mikserom postepeno dodajući puter sobne temperature. Na isti način dodajte i mascarpone sir, a zatim fil podijelite na tri jednaka dela.

7. korak

Jedan dio ostavite tako kako jeste. U drugi dodajte Mljevenu Plazmu, u treći sjeckanu Plazmu.

8. korak

Kore nafilovati filovima redosledom: fil sa sjeckanom Plazmom, fil sa Mljevenom Plazmom, fil bez Plazme.

9. korak

Ostavite u frižideru nekoliko sati, a zatim ukrasite umućenom slatkom pavlakom i Mljevenom Plazmom po želji

10. korak

Vaša torta je spremna!