Plazma torta sa pomorandžom i Mascarpone sirom
Torte

Plazma torta sa pomorandžom i Mascarpone sirom

Sačuvaj
Podijeli

Osnovne informacije:

Vrijeme pripreme slika Vrijeme pripreme: 2 h + 3 h za hlađenje

Porcija slika Porcija: 16

Težina slika Težina: 0Težina slika 1Težina slika 2Težina slika 3Težina slika 4Težina slika

Sastojci:

3 bjelanca 

50 g šećera

20 g Plazme, sjeckane na komade

30 g Mljevene Plazme

sitno rendana korica pomorandže

 

FIL

9 žumanaca

100 g šećera

20 g gustina

1 vanilin šećer

sitno rendana korica pomorandže

500 ml mlijeka

200 g putera

250 g Mascarpone sira

70 g Mljevene Plazme

70 g Plazme, sjeckane na komade

Dekoracija:

 slatka pavlaka

2 kašike Mljevene Plazme

1. korak

Rernu zagrijte na 180°C. Okrugli kalup prečnika 24 cm obložite papirom za pečenje.

1 korak

2. korak

Bjelanca mikserom umutite u čvrst snijeg. Postepeno dodajte šećer sve vrijeme muteći. Zatim dodajte Mljevenu Plazmu, sjeckanu Plazmu i sitno rendanu koricu pomorandže, pa sve izmješajte špatulom.

2 korak

3. korak

Rasporedite smjesu u okrugli kalup prečnika 24 cm. Pecite 20 minuta. Napravite još dvije takve kore i ohladite.

3 korak

4. korak

Za fil pomiješajte žumanca, šećer, vanilin šećer, gustin i koricu pomorandže. Kratko umutite da se sve sjedini.

4 korak

5. korak

Mlijeko zagrijte skoro do ključanja. Umućenim žumancima dodajte 100 ml zagrijanog mlijeka i dobro izmiješajte da se žumanca ugriju. Preručite žumanca u zagrijano mlijeko i kuvajte nekoliko minuta uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, preručite u čistu posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

5 korak

6. korak

Ohlađeni fil mutite mikserom postepeno dodajući puter sobne temperature. Na isti način dodajte i mascarpone sir, a zatim fil podijelite na tri jednaka dela.

6 korak

7. korak

Jedan dio ostavite tako kako jeste. U drugi dodajte Mljevenu Plazmu, u treći sjeckanu Plazmu.

7 korak

8. korak

Kore nafilovati filovima redosledom: fil sa sjeckanom Plazmom, fil sa Mljevenom Plazmom, fil bez Plazme.

8 korak

9. korak

Ostavite u frižideru nekoliko sati, a zatim ukrasite umućenom slatkom pavlakom i Mljevenom Plazmom po želji

10. korak

Vaša torta je spremna!

10 korak

Autor:

Milica Šumaković/Milin Kuvar

Uživaj uz plazmu slika

Da li ste isprobali ovaj recept?

Ukoliko je odgovor DA, uslikajte poslasticu i tagujte @plazma_zvanicna ili koristite #plazmasticarnica

Plazma poslastica slika
Da li ste isprobali ovaj recept?

Cijene proizvoda su preuzete sa vebsajtova prodavaca. Cijene i raspoloživost mogu da variraju u zavisnosti od lokacije.

Uspešno ste se prijavili za newsletter!

Neke priče su slađe kad su samo tvoje!

Prijavi se na naš Newsletter i budi u toku sa Plazmastičarnica pričama koje spremamo svake nedelje samo za tebe

Prijavite se na newsletter slika