Marija Mazalin - Choco Plazma cheesecake

1. korak

Izmiješajte Mljevenu Plazmu, šećer u prahu, kakao i otopljeni maslac sa kašikom.

2. korak

U kalup (ili na stalak torte na koji položite ivice kalupa) stavite bazu, rasporedite je i utisnite čašom.

3. korak

Cijele Plazma kekse utisnite uz ivicu baze do unutrašnjih ivica kalupa, lagano da ne puknu, a opet da stoje uspravno u bazi.

4. korak

U dubokoj posudi (kako ne bi prskalo van) izmiksirajte sirni namaz i slatku pavlaku za šlag samo do pola teksture šlaga pa razdvojite u dvije posude.

5. korak

Otopite bijelu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, dodajte u prvu posudu s polovinom kreme i kratko izmiksajte.

6. korak

Otopite tamnu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, dodajte u drugu zdjelu i opet kratko izmiksajte. Nakon dodatih otopljenih čokolada, miksate do teksture koju želite. Moja omiljena tekstura je između kreme i šlaga, poput musseu. Imajte na umu da će se još stisnuti u frižideru.

7. korak

Svijetlu i tamnu kremu možete rasporediti jednu preko druge na bazu, a možete napraviti i mramorni efekt poput mog.

8. korak

Za mramorni efekt, na bazu naizmijenično redjajte po kašiku tamne I kašiku svijetle kreme pa nožem prođite kroz nju praveći zavoje. Za kalup manjih dimenzija ovo napravite u dva reda, a za kalup većih dimenzijau jednom redu.

9. korak

Po želji ostavite malo kreme da napravite dekoraciju na vrhu, poput moje sa “suzama”. Za nju na vrh noža stavim kremu i onda malo povučem da dobijem izgled suze, i tako naizmijenično sa obje kreme. Možete i samo površinski poravnati na vrhu i, po želji, posuti Mljevenom Plazmom.

10. korak

Torta se hladi 3 sata ili duže.